IFA acogerá en noviembre la FERIA GASTRONÓMICA más importante de España
La principal feria gastronómica del ámbito nacional abandonará después de diez años San Sebastián para trasladarse a Alicante. La organización de este prestigioso evento ha apostado por un cambio de concepto, abandonando el modelo elitista para abrir el certamen al público en general, adaptándose a la situación económica actual y ofreciendo verdaderas exquisiteces a precios asequibles. El carácter participativo de los alicantinos ha sido el detonante para que nuestra provincia haya sido la escogida.
Entre el 7 y el 11 de noviembre, IFA se convertirá en el epicentro de la gastronomía mundial .Más de 3.000 cocineros venidos desde todo el mundo, entre ellos 40 de los más prestigiosos, trabajarán en los fogones para que los más de 50.000 visitantes que espera recibir esta feria degusten auténticos manjares. Unos datos que demuestran la magnitud del congreso ‘Lomejordelagastronomía.com’, que esta mañana era presentado oficialmente en IFA por el crítico gastronómico y director del evento, Rafael García Santos. Un congreso, que en ésta, su undécima edición cambia San Sebastián por Alicante, apostando por un nuevo modelo de feria más acorde con la situación económica actual. Así, dejará atrás su carácter elitista, que lo convertía en un evento dirigido a críticos y gente con poder adquisitivo, para pasar a ser un encuentro abierto a todo tipo de público.
Entre los asistentes al acto se encontraban el presidente de la Diputación de Alicante, José Joaquín Ripoll, la diputada de Turismo, Gema Amor, y el alcalde de Elche, Alejandro Soler, que al igual que el resto de asistentes han tenido la oportunidad de degustar una amplia gama de productos como anticipo de la feria. Del 7 al 11 de noviembre, IFA se convertirá en el escaparate de nuestra gastronomía de cara al universo. Las instalaciones albergarán muestras de platos típicos regionales, calles dedicadas al vino y al turrón, diez restaurantes, un viñedo de uva del Vinalopó y hasta un palmeral caribeño en el que se servirán caipirinhas y mojitos. El carácter participativo de la provincia ha sido fundamental para que la organización eligiera finalmente Alicante y no Barcelona. En el seno de la feria se llevará a cabo una fiesta mundial del arroz y el campeonato de España de tortilla de patatas.
