En la imperfección está la belleza

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La Asociación de Productores y Comercializadores de Granadas de Elche esperan que la producción aumene un 30% en los próximos dos años gracias a la modernización del riego y a los cursos de formación que se están realizando para mejorar el rendimiento del fruto.

El aumento de la producción no se deberá a un aumento de la superficie cultivada, sino a una mejora de la producción y a un mayor calibre de la granada, lo cual es muy importante, ya que los calibres de mayor tamaño son los más demandados.

Por tanto este año todo apunta a que tendremos una buena producción, es decir un producto de calidad y con buen calibre, lo cual nos permitirá ser más competitivos. Por otra parte como destaca Andrés Irles disponemos de una variedad de granada diferente al resto, la nuestra es dulce y sin piñón, lo cual hace que en cuanto al sabor y textura nuestra granada vaya ganando adeptos no sólo en España sino en otros lugares como Inglaterra o Rusia, consumidores habituales de granadas de origen turco o iraní.

Pero creo que aún falta algo muy importante para conseguir aumentar aún más el consumo de la granada mollar. Debemos realizar campañas de difusión y publicidad de nuestra granada, en las que se den a conocer las ventajas y virtudes de nuestra granada por dentro y por fuera. Porque como ya hemos comentado, nuestra granada es dulce y sin piñón, pero no nos debemos olvidar que su aspecto exterior también es difente al resto de variedades. Su color no es el más llamativo, no tiene ese color rojo intenso de otras variedades, ni tampoco tiene un tono uniforme en toda su piel, pero, ¿no dicen que: "En la imperfección está la belleza" ? Pues esa es nuestra granada, cuyo aspecto externo quizá no sea el más populista y apreciado en los mercados, pero todos sabemos que en su interior se encuentran los mejores arilos: "Dulces y sin pepitas". Esto es lo que debemos cambiar y mostrar al resto, y aprovechar ese defecto externo y convertirlo en virtud.

Si el plátano de canarias lo ha conseguido, haciendo de sus manchitas negras una seña de indentidad, calidad y autenticidad, ¿No lo vamos a conseguir nosotros con nuestra granada?